Des réceptions sous contrôle
Tout est vérifié et documenté, sans perdre de temps.
Contrôle en 2 minutes
Checklist guidée pour vérifier température, DLC, conformité et état des produits livrés.
Photos des étiquettes
Photographiez les étiquettes et bons de livraison. Traçabilité visuelle complète.
Historique exportable
Chaque réception est documentée. Export PDF prêt pour le contrôle DDPP.
Un contrôle complet et rapide
Réception en 3 étapes
Réceptionnez
À l'arrivée du livreur, lancez le contrôle de réception depuis l'app.
Contrôlez
Suivez la checklist : température, DLC, état, conformité commande.
Validez
Acceptez ou refusez la livraison. Tout est tracé pour la DDPP.
Le contrôle à réception : un point critique HACCP
Le contrôle à réception des marchandises est l'un des points critiques (CCP) du système HACCP. C'est la première ligne de défense pour garantir la sécurité alimentaire : une fois les produits acceptés et stockés, les non-conformités deviennent plus difficiles à détecter.
Points de contrôle obligatoires
À chaque réception de marchandises, la réglementation impose de vérifier :
- Température : les produits frais et surgelés doivent être dans les seuils réglementaires
- Dates de péremption : DLC (Date Limite de Consommation) et DLUO (Date Limite d'Utilisation Optimale)
- État des emballages : intégrité, propreté, absence de dommages
- Conformité à la commande : produits, quantités, références
- Traçabilité : numéros de lot pour le rappel produit éventuel
Que faire en cas de non-conformité ?
En cas d'anomalie constatée, vous avez deux options :
- Refuser la livraison : le produit non conforme repart avec le livreur
- Accepter sous réserve : le produit est accepté mais l'anomalie est documentée pour réclamation
L'importance des preuves photographiques
Les photos horodatées constituent une preuve irréfutable en cas de litige avec un fournisseur ou lors d'un contrôle DDPP. Elles documentent l'état des produits à réception et justifient les éventuels refus.