La restauration rapide représente un marché de 20 milliards d'euros en France. Le succès repose sur un équilibre délicat : rapidité de service, qualité constante, et rentabilité sur des tickets moyens modestes. Chaque minute perdue en gestion est une minute volée au service client.

Gérer les stocks en flux tendu

En restauration rapide, une rupture de stock peut faire perdre des dizaines de clients en quelques heures. À l'inverse, un surstock sur des produits périssables génère des pertes sèches. Alfred surveille vos niveaux en temps réel et déclenche des alertes avant la rupture. Le réapprovisionnement devient prévisible.

Configurer les alertes stock

HACCP adapté au rythme fast-food

Les contrôles sanitaires ne doivent pas ralentir le service. Alfred permet de valider un relevé de température en 30 secondes sur smartphone. Les huiles de friture, les DLC, le plan de nettoyage : tout est tracé sans paperasse. L'équipe reste concentrée sur les clients.

Contrôle des huiles de friture

Optimiser la rentabilité

Avec des marges unitaires faibles, chaque centime compte. Alfred analyse la rentabilité de chaque produit et vous aide à identifier les best-sellers rentables versus les produits qui plombent votre marge. Vous optimisez votre carte selon les données réelles.

Analyser vos marges

Questions frequentes

Alfred est-il adapté aux équipes qui changent souvent ?

Comment gérer les huiles de friture avec Alfred ?

Puis-je gérer plusieurs points de vente ?

Alfred fonctionne-t-il avec les bornes de commande ?

Pret a simplifier votre gestion ?

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