Évolution du food cost
Suivez votre ratio matières jour par jour, semaine par semaine. Identifiez les tendances.
Répartition par catégorie
Viandes, poissons, légumes, boissons... Visualisez où part votre budget achats.
Export comptable
Générez les états pour votre expert-comptable. Formats Excel, CSV, ou intégration directe.
Transformer les données en décisions
Avoir des données, c'est bien. Les transformer en actions, c'est mieux. Alfred ne se contente pas de stocker vos informations : il les analyse et vous présente des indicateurs actionnables.
Votre food cost augmente ? Alfred vous montre quelles catégories de produits ont le plus augmenté et quels fournisseurs ont relevé leurs prix. Vous pouvez ainsi cibler vos renégociations.
Les écarts d'inventaire explosent sur certains produits ? Alfred les met en évidence pour que vous puissiez investiguer : problème de portions, coulage, erreurs de saisie ?