Entrées de stock
Réceptions fournisseurs, retours clients, corrections. Chaque entrée est tracée avec date, quantité, origine.
Sorties de stock
Ventes, pertes, consommations internes, casse. Tout mouvement décrémente le stock et est historisé.
Transferts inter-sites
Déplacez du stock entre vos établissements. Les deux côtés sont mis à jour simultanément.
Pourquoi tracer tous les mouvements de stock ?
La traçabilité des mouvements de stock est essentielle pour comprendre les écarts entre stock théorique et stock réel. Sans historique, impossible de savoir si les pertes viennent du coulage, de la casse, des portions non respectées, ou d'erreurs de saisie.
Alfred enregistre automatiquement les entrées (réceptions) et peut calculer les sorties à partir des ventes si vous êtes connecté à une caisse. Les mouvements manuels (pertes, transferts, corrections) sont également tracés.
Pour les groupes multi-sites, la gestion des transferts permet d'équilibrer les stocks entre établissements tout en maintenant une traçabilité parfaite.